Guia d@ Solteir@ Vegan@ - Episódio 15

Desta vez foi o tempo curto somado à escassez de alimentos na minha despensa que me fez fazer esse delicioso mingauzinho de aveia, com leite de castanha, claro! Abaixo a receita.

Mingau de aveia

Ingredientes
4 castanhas do Pará (hidratadas por 24 horas)
2 e ½ colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo
Canela em pó a gosto

Como fazer
Desprezar a água de hidratação e bater as castanhas no liquidificador com uma xícara de água filtrada. Levar o leite de castanha ao fogo com a aveia, mexendo até adquirir consistência. Temperar com canela em pó e mel (ou açúcar mascavo).