Tapioca de shitake com agrião

O plano original era refogadinho de shitake com agrião acompanhado de arroz integral ou massa de arroz. Só que não tinha macarrão em casa e a fome não aguentava esperar o arroz ficar pronto. Então,  mantive apenas parte dos planos. Tinha meia bandeja de cogumelos shitake e um pouco de agrião. Piquei o shitake em quadradinhos e o agrião bem pequeno e refoguei os dois em um pouco de azeite. Separadamente fiz um ovo caipira mexido e, na falta de um arroz ou outro cereal mais nutritivo, coloquei tudo dentro de uma tapioca. Não é que ficou muito bom!